Calendrier des fruits et légumes de saison et locaux

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Christophe
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Calendrier des fruits et légumes de saison et locaux




par Christophe » 18/08/10, 12:56

Voici le calendrier des fruits et légumes de saison

Pour consommer avec plus de raison, de manière plus saisonnière (et plus écologique et locale si possible) :

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Calendrier des légumes de saison
Calendrier des fruits de saison


Source: Observatoire de la consommation durable de Bruxelles
Dernière édition par Christophe le 07/10/10, 11:13, édité 1 fois.
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par dedeleco » 18/08/10, 19:33

Ce calendrier a oublié les figues, les kakis, et les abricots et mirabelles sont un mois trop tôt !
Les cerises démarrent un mois trop tard, par rapport aux miennes, toujours 2 semaines avant les framboises !
Les poires et pommes mélangent allégrement saison de ramassage et conservation industrielle, quasi impossible par les amateurs.
Avec cette méthode les raisins sont bons jusqu'à Noel !!
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par Obamot » 19/08/10, 00:58

Salut à tous,

Voici revenu l'adage très longtemps justifié de manger les productions locales, et ce sujet me trulupine toujours autant.

J'ai toujours eu quelques doutes à ce sujet, pour différents motifs.
1) Peu de légumineuses que nous consommons actuellement, existaient à l'état naturel auparavant.
2) L'homme est à l'origine frugivore et a souvent survécu en se déplaçant tout en faisant de la cueillette pour trouver des aliments qui répondaient à ses besoins... Et c'est vers la saison froide que nous avons le plus besoin de vitamine "C", période à laquelle il n'y a pas de fruits...

Hormis le fait qu'être "locavore" est bénéfique pour l'environnement, ça n'en est amha pas franchement meilleur pour la santé...! D'ailleurs je consomme des fruits frais toute l'année, cueillis dans la région. Et tout droits sortis d'un grand congélateur de classe A++... 8)
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Christophe
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par Christophe » 07/10/10, 11:57

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par Christophe » 21/01/13, 19:06

Autre version:

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par Obamot » 21/01/13, 19:11

Excellent !

Juste rajouter des huiles 1ère pression et oléagineux toute l'année (chaque jour une cuillère)...

... et ça me semblerait parfait!


PS: tu as la source?
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par Christophe » 21/01/13, 19:13

Trouvé sur FB...sans source... :cheesy:
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par Obamot » 21/01/13, 19:18

Dommage, c'était pour l'avoir en plus grand (vu que le serveur réduit la taille)

Tant pis. Merci. :lol:
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par Christophe » 21/03/13, 10:59

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par Did67 » 21/03/13, 16:41

Pour compléter et ou corriger :

L'hiver, ne pas oublier le céleri pour ceux qui aiment (moi). Et les choux de Bruxelles ! (plus que le choux-fleur ou le Brocollis - essayer d'en cultiver hors serres , hors Espagne ou Maroc en ce moment !!!)

Sortie d'hiver (en ce moment) le pissenlit (un saladier de pissenlit, c'est mon repas du soir en ce moment) !

Automne / hiver / sortie d'hiver : mâche (un délice ; riche en oméga 3)...
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