Salut à tous,
Voici revenu l'adage très longtemps justifié de manger les productions locales, et ce sujet me trulupine toujours autant.
J'ai toujours eu quelques doutes à ce sujet, pour différents motifs.
1) Peu de légumineuses que nous consommons actuellement, existaient à l'état naturel auparavant.
2) L'homme est à l'origine frugivore et a souvent survécu en se déplaçant tout en faisant de la cueillette pour trouver des aliments qui répondaient à ses besoins... Et c'est vers la saison froide que nous avons le plus besoin de vitamine "C", période à laquelle il n'y a pas de fruits...
Hormis le fait qu'être "locavore" est bénéfique pour l'environnement, ça n'en est amha pas franchement meilleur pour la santé...! D'ailleurs je consomme des fruits frais toute l'année, cueillis dans la région. Et tout droits sortis d'un grand congélateur de classe A++...
