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Message non lupar Christophe » 24/09/08, 10:08

Gregconstruct a écrit :Congelé des pommes de terre??? Tu es fou Maximus???


Ben c'est un belge qui dit ca ??? Et les pommes frites surgelées??? Elles doivent représenter 90% des frites faites à la maison...
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Message non lupar Gregconstruct » 24/09/08, 10:17

Christophe a écrit :
Gregconstruct a écrit :Congelé des pommes de terre??? Tu es fou Maximus???


Ben c'est un belge qui dit ca ??? Et les pommes frites surgelées??? Elles doivent représenter 90% des frites faites à la maison...


Elles sont précuites, une fois... :lol:

Les pommes frites non-précuites sont emballées sous-vide!!!

Ce n'est pas bon de congeler des pdt qui n'ont pas été précuites!!!!
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Message non lupar Christine » 24/09/08, 10:17

Christophe a écrit :Oui il faut une énergie importante pour les stocker: mais surgeler c'est également éviter fortement le gachis...

C'est pour ça qu'on a inventé les conserves. On peut mettre en conserves, secher, fumer, saler, saumurer, mettre à la cave, mettre en vinaigre etc. La surgelation est plus pratique et rapide mais elle n'est pas la seule solution.
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Message non lupar Gregconstruct » 24/09/08, 10:20

hihihi, j'adore cette discussion.

Que les gens qui sont pour les conserves lèvent la main... Maintenant, que les gens qui sont pour la congélation lèvent la main... :mrgreen:
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Message non lupar Christine » 24/09/08, 10:23

Bin quoi. Vous gueulez bien contre les voitures à longueur de posts : que ceux qui ne roulent pas lèvent la main - que ceux qui roulent lèvent la main.

Idem pou le chauffage et l'eau chaude : que ceux qui n'utilisent ni mazout ni electricité non verte lèvent la main ...

etc
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Message non lupar Gregconstruct » 24/09/08, 10:25

Tu es dans une phase :"Et toc..." pour le moment :lol:
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Message non lupar Christine » 24/09/08, 10:27

Finallement on en revient toujours à la l'histoire de la paille, de la poutre et de l'oeil du voisin.
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Message non lupar Gregconstruct » 24/09/08, 10:28

Christine a écrit :Finallement on en revient toujours à la l'histoire de la paille, de la poutre et de l'oeil du voisin.


Hein??? :|
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Message non lupar Christophe » 24/09/08, 10:29

Merde faut que je lêve 2 mains je vous dirais pas lesquelles! :mrgreen:

Christine a écrit :C'est pour ça qu'on a inventé les conserves. On peut mettre en conserves, secher, fumer, saler, saumurer, mettre à la cave, mettre en vinaigre etc. La surgelation est plus pratique et rapide mais elle n'est pas la seule solution.


Oui y a d'autres méthodes de conservation. La surgelation doit être la plus récente de celles que tu cites d'ailleurs...chaque produit a sa ou ses méthodes de conservation. Par exemple : j'ai jamais vu de jambon congelé je crois ou en boite.

Au fait y a quoi comme conservateurs dans les boites? L'atmosphere "clean" ne peut pas tout faire...
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Message non lupar Gregconstruct » 24/09/08, 10:35

Christophe a écrit :Au fait y a quoi comme conservateurs dans les boites? L'atmosphere "clean" ne peut pas tout faire...


Regarde dessus, ça doit être marqué 8)
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