Éternel débat. Je sais que cette question a fait débat ici et nous ne sommes pas exactement tous du même avis. Cependant:
1) les matériaux légers, de faible densité sont les meilleurs
isolants thermiques (i.e. l'argon utilisé dans les doubles ou triples vitrages).
2) les matériaux lourds, de fortes densité sont les meilleurs
isolants phoniques.
(i.e. le béton, le verre etc).
A titre de contre-exemple, un mur de béton isole aussi du froid, mais il en faut un de plusieurs mètres d'épaisseurs pour arriver à un coef raisonnable d'un isolant thermique conventionnel, mais pas avec le même confort (impression de froid malgré tout)... Qui a déjà dormi dans un abri anti-atomique saura de quoi je veux parler
)
Le liège est en effet un bon isolant thermique, mais si on veut l'utiliser comme isolant phonique, il faudra une épaisseur telle que le prix en sera vite dissuasif.
Souvent des isolants thermiques relativement légers et proposés soit-disant comme étant également «isolants phoniques», ne sont souvent que des "correcteurs phoniques" et souvent mis sur le marché avec des fiches techniques biaisées "pour faire vendre".
Pour ce faire, ils publient le gain d'isolation en dBA plutôt qu'en mesure pondérée (dBB et là ça change tout
— repérer si il est fait état de cette mention, ou non, permet souvent de déjouer le piège.)
Le mieux est encore de choisir un matériau, le plus performant possible, mais adapté à chaque cas de figure. Quitte à différé les travaux dans le temps et à procéder par étape...