La fermentation lactique des déchets, une voie de recyclage des déchets organiques d'avenir ?
Publié : 12/06/19, 11:07
Bonjour,
Le principe de ce compostage des matières organiques étant de favoriser la fermentation lactique, conservatrice de l'énergie et non la fermentation alcoolique (levures) productrice de CO2, ni la production de méthane (anaérobie stricte).
De plus, graines et pathogènes doivent être détruits, aussi bien que par la phase thermique d'un compost en tas ? ... idéal pour faire ses semis du coups
Il se fait en 2 temps : fermentation lactique qui déstructure la matière sans perte d'énergie, puis incorporation au sol en évitant la phase thermique, soit en enterrant assez profond, soit en mélangeant avec la terre de surface pour que ça profite un maximum à la vie du sol en émettant le moins possible de gaz à effet de serre...
Le but étant aussi d'accélérer le cycle du carbone dans les meilleures conditions, sans pollution ni GES, restaurer les sols cultivé, diminuer notre dépendance au engrais à base de pétrole... Enfin que du bon à mon avis ?
Il me reste à expérimenter. Certains l'ont fait avec d'excellents résultats https://www.aujardin.org/viewtopic.php? ... 1&start=30
Ce qui plombe la méthode est le fait de devoir racheter ces ME mystérieux, mais il n'y a pas de mystère...
La méthode est simple :
Fractionner les déchets.
Les mélanger avec de la matière carbonée, genre son de céréales, feuille séchées, copeaux, de manière à ne pas faire de bouchon susceptibles de pourrir, pour que l'air et l'eau puissent circuler et assurer un C/N favorable.
Il est souvent préconisé de la mélasse, qu'on ne trouve pas facilement, mais peut-être un peu de sucre pour aider à démarrer la fermentation ?
Eviter les parties pourries et moisies qui pourraient faire évoluer vers la putréfaction.
Tasser pour enlever toute poche d'air.
S'assurer de l'humidité idéale de l'éponge pressée, sinon ajouter de l'eau.
Ajout d'un ferment lactique genre lactosérum de yaourt avec de l'eau pour bien imprégner l'ensemble (enfin c'est ce que je ferait et c'est ce qui a été fait ici https://newspaperbokashi.wordpress.com/ ... r-culture/)
Enfin recouvrir d'une feuille de journal ou autre, les dernier déchets pour qu'ils ne soient pas en contact avec l'air contenu dans le récipient. https://newspaperbokashi.wordpress.com/ ... i-secrets/
Etude qui montre l'avantage de la fermentation lactique des déchets https://www.semanticscholar.org/paper/N ... 8020b85115
Etude qui montre que le lixiviat est meilleur que celui du lombri-compost https://www.semanticscholar.org/paper/E ... fd50a46904
Quand le récipient est plein, je pense qu'il ne devrait pas avoir d'incidence à enterrer le contenu assez profondément pour que que la fermentation bien entamée se poursuive dans le sol ? et du coups, un seul seau suffirait.
Le principe de ce compostage des matières organiques étant de favoriser la fermentation lactique, conservatrice de l'énergie et non la fermentation alcoolique (levures) productrice de CO2, ni la production de méthane (anaérobie stricte).
De plus, graines et pathogènes doivent être détruits, aussi bien que par la phase thermique d'un compost en tas ? ... idéal pour faire ses semis du coups
Il se fait en 2 temps : fermentation lactique qui déstructure la matière sans perte d'énergie, puis incorporation au sol en évitant la phase thermique, soit en enterrant assez profond, soit en mélangeant avec la terre de surface pour que ça profite un maximum à la vie du sol en émettant le moins possible de gaz à effet de serre...
Le but étant aussi d'accélérer le cycle du carbone dans les meilleures conditions, sans pollution ni GES, restaurer les sols cultivé, diminuer notre dépendance au engrais à base de pétrole... Enfin que du bon à mon avis ?
Il me reste à expérimenter. Certains l'ont fait avec d'excellents résultats https://www.aujardin.org/viewtopic.php? ... 1&start=30
Ce qui plombe la méthode est le fait de devoir racheter ces ME mystérieux, mais il n'y a pas de mystère...
La méthode est simple :
Fractionner les déchets.
Les mélanger avec de la matière carbonée, genre son de céréales, feuille séchées, copeaux, de manière à ne pas faire de bouchon susceptibles de pourrir, pour que l'air et l'eau puissent circuler et assurer un C/N favorable.
Il est souvent préconisé de la mélasse, qu'on ne trouve pas facilement, mais peut-être un peu de sucre pour aider à démarrer la fermentation ?
Eviter les parties pourries et moisies qui pourraient faire évoluer vers la putréfaction.
Tasser pour enlever toute poche d'air.
S'assurer de l'humidité idéale de l'éponge pressée, sinon ajouter de l'eau.
Ajout d'un ferment lactique genre lactosérum de yaourt avec de l'eau pour bien imprégner l'ensemble (enfin c'est ce que je ferait et c'est ce qui a été fait ici https://newspaperbokashi.wordpress.com/ ... r-culture/)
Enfin recouvrir d'une feuille de journal ou autre, les dernier déchets pour qu'ils ne soient pas en contact avec l'air contenu dans le récipient. https://newspaperbokashi.wordpress.com/ ... i-secrets/
Etude qui montre l'avantage de la fermentation lactique des déchets https://www.semanticscholar.org/paper/N ... 8020b85115
Etude qui montre que le lixiviat est meilleur que celui du lombri-compost https://www.semanticscholar.org/paper/E ... fd50a46904
Quand le récipient est plein, je pense qu'il ne devrait pas avoir d'incidence à enterrer le contenu assez profondément pour que que la fermentation bien entamée se poursuive dans le sol ? et du coups, un seul seau suffirait.