Did67 a écrit :phil53 a écrit :
Tout à fait d'accord, cette année j'ai essayé les concombres, c'est tellement différent, moins d'eau, plus ferme, on se demande si c'est le mme légume. Les tomates c'est extraordinaire pareil peu d'eau, peu de graines.^
Vous avez tous raison ! Je ne sais ce qui m'a pris de mettre la courgette en exergue !!!!
Parce qu'il y a aussi les fraises. Et le "cassis qui tue". Et les carottes. Et le céleri...
ben tu compares un légume qui prend le temps de pousser et de mûrir, qui a tout à disposition pour synthétiser les bons esters (arômes) car bien au Soleil, pas quelque chose booster pour la croissance vendu à la bonne taille mais pas à maturité, la différence possible entre un hybride de tomate et une autre variété vient peut-être de là, l'hybride devient peut-être rouge avant d'être à maturité donc on le cueille chez nous avant maturité complète trompés que nous sommes par sa couleur
les tomates du commerce sont vendues rouges mais elles ne sont pas à maturité donc elles n'ont pas encore développé tout leur potentiel ça c'est l'héritage du génie génétique, une tomate qui prend de la couleur même sans être à maturité, comme des fruits (fraises) qui continuent de prendre de la couleur après cueillette
l'un des meilleur exemple n'est-il pas le poivron vert (vendu poivron vert même à repiquer) mais qui si on lui donne le temps deviendra rouge sur pied, ou rouge après cueillette, mais il n'aura certainement pas le même goût non plus