Le Potager du Paresseux : Jardiner plus que Bio sans fatigue

[Adrien (ex-nico239)]

d'origine marine

Et d'origine terrestre c'est pas bon?

[sicetaitsimple]

d'origine marine

Et d'origine terrestre c'est pas bon?

S'il n'est pas raffiné, ça se discute!
PS: mais bon, du sel "terrestre" est quand même le plus souvent d'origine marine....

[janic]

nico239 a écrit :

janic a écrit :
d'origine marine

Et d'origine terrestre c'est pas bon?

Le problème avec les mines de sel gemme c'est leur trop grande pureté , uniquement du NaCl et donc inassimilable par l'organisme sans devoir puiser dans l'organisme des éléments nécessaires pour son utilisation (pas son assimilation): autres sels minéraux, enzymes , vitamines, etc... Donc contrairement au sel marin, juste évaporé de son eau, et donc impur, chargé d'autres minéraux comme le magnésium (qui le rend hydrophile et tellement utile au système immunitaire en particulier), iode et oligo éléments etc... ce qui ne crée pas ces troubles du système cardiaque comme avec le sel gemme.

[Adrien (ex-nico239)]

nico239 a écrit :

janic a écrit :
d'origine marine

Et d'origine terrestre c'est pas bon?

Le problème avec les mines de sel gemme c'est leur trop grande pureté , uniquement du NaCl et donc inassimilable par l'organisme sans devoir puiser dans l'organisme des éléments nécessaires pour son utilisation (pas son assimilation): autres sels minéraux, enzymes , vitamines, etc... Donc contrairement au sel marin, juste évaporé de son eau, et donc impur, chargé d'autres minéraux comme le magnésium (qui le rend hydrophile et tellement utile au système immunitaire en particulier), iode et oligo éléments etc... ce qui ne crée pas ces troubles du système cardiaque comme avec le sel gemme.

Ok d'ac.

Bon perso à titre d'ajout cela fait longtemps que j'ai supprimé le sel (comme le sucre d'ailleurs).

Mais je ne rêve pas il y en a partout dans plein d'aliments que je mange.

[janic]

Bon perso à titre d'ajout cela fait longtemps que j'ai supprimé le sel (comme le sucre d'ailleurs).

Mais je ne rêve pas il y en a partout dans plein d'aliments que je mange.

C'est ça la société industrielle! Le sel sert d'exhausteur de goût.

[sicetaitsimple]

C'est ça la société industrielle! Le sel sert d'exhausteur de goût.

D'ailleurs avant la société industrielle personne ne se servait de sel......

[janic]

D'ailleurs avant la société industrielle personne ne se servait de sel......

le sel est aussi un conservateur et était utilisé dans la marine pour garder les viandes consommables, par exemple. Ainsi il y avait des impôts sur le sel, la fameuse gabelle!

[sicetaitsimple]

D'ailleurs avant la société industrielle personne ne se servait de sel......

le sel est aussi un conservateur et était utilisé dans la marine pour garder les viandes consommables, par exemple.

Ah bon, si ce n'était que dans la marine....Je l'ignorais.

[Moindreffor]

nico239 a écrit :

janic a écrit :
d'origine marine

Et d'origine terrestre c'est pas bon?

Le problème avec les mines de sel gemme c'est leur trop grande pureté , uniquement du NaCl et donc inassimilable par l'organisme sans devoir puiser dans l'organisme des éléments nécessaires pour son utilisation (pas son assimilation): autres sels minéraux, enzymes , vitamines, etc... Donc contrairement au sel marin, juste évaporé de son eau, et donc impur, chargé d'autres minéraux comme le magnésium (qui le rend hydrophile et tellement utile au système immunitaire en particulier), iode et oligo éléments etc... ce qui ne crée pas ces troubles du système cardiaque comme avec le sel gemme.

STOP c'est du grand n'importe quoi
le magnésium ne rend pas hydrophile le chlorure de sodium, il l'est naturellement
le sel gemme qu'on trouve dans les mines de sels, principalement dans les pays non bordés par les mers et océans est gris donc loin d'être pur, il a un goût très particulier, il est tellement impur que c'est lui que l'on utilise pour saler les routes

la fleur de sel est elle déjà pratiquement pure puisque c'est la cristallisation du sel à la surface de l'eau, donc ce sel est pratiquement pur

et le sel de cuisine qu'on doit raffiner c'est jusque parce qu'il n'y a qu'une récolte par an qui se fait dans les grandes salines au bulldozer et qu'on doit retirer les restes de micro-organismes (végétaux et animaux qui se déposent avec le sel)

je rappelle que dans le sel cuisine, chlorure de sodium, c'est le sodium et uniquement cet ion qui est dangereux, donc naturel ou raffiné c'est toujours le même sodium, le chlorure lui n'intervient pas pour preuve ceux qui doivent faire un régime sans sel, utilise parfois du chlorure de potassium en remplacement

donc halte au grand n'importe quoi
tout sodium consommé en trop vous rendra malade, surtout ne pas croire que l'on peut consommer le sel non raffiné avec moins de risque

[gek]

donc halte au grand n'importe quoi
tout sodium consommé en trop vous rendra malade, surtout ne pas croire que l'on peut consommer le sel non raffiné avec moins de risque

Mais comment??? Tu insinues que du sodium naturel en grande quantité serait dangereux!!! Pourtant il est évident que tout ce qui est "naturel" est bon pour la santé et peut être consommé sans aucune modération (voir le curare par exemple) , il n'y a que les méchantes molécules traitées par les industriels (synthèse, raffinage) qui sont systématiquement nocives. C'est tellement simple et évident, pas besoin de se casser la tête.

Sacré Janic!