Alimentation biologique : des promesses trop belles pour être vraies ?

VIDÉO. « 60 Millions de consommateurs » met en garde contre les « montagnes de promesses » d'une filière qui connaît tout de même certaines failles.

Par , avec AFP

Temps de lecture : 2 min

De plus en plus de Français consomment des produits issus de l'agriculture biologique. La tendance est bien ancrée et certains en demandent toujours plus. Si bien que les professionnels de l'alimentation mettent les bouchées doubles, mais face à ce nouveau mode de consommation, le magazine 60 Millions de consommateurs met en garde contre les « montagnes de promesses » du secteur, dans son hors-série de l'été consacré au « meilleur du bio ». Après de multiples tests sur 130 produits, le titre évoque un secteur « loin d'être sans failles ». Déplorant qu'un produit arborant le label AB coûte bien plus qu'un produit conventionnel, le magazine dénonce « l'argument marketing de poids » qu'est devenu le précieux sésame.

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« À l'heure où les scandales alimentaires s'enchaînent, le logo fait figure de Graal. Pourtant il est loin d'être sans failles », souligne la rédactrice adjointe du magazine, Christelle Pangrazzi, citant plusieurs dérives, comme l'exploitation de travailleurs immigrés dans les champs ou l'utilisation de l'huile de palme, autorisée malgré le fait que sa culture participe à la déforestation. Or, ajoute-t-elle, « en optant pour le bio, le consommateur devrait avoir la garantie d'acheter responsable d'un point de vue aussi bien nutritionnel qu'écologique ou éthique ». Selon les chiffres révélés mardi par l'Agence bio, le bio représente désormais 5 % des achats alimentaires des Français, avec près de 10 milliards d'euros de chiffre d'affaires.

Des polluants même dans certains produits bio

L'Agence bio note également le renforcement du poids de la grande distribution, qui commercialise désormais la moitié des produits bio, alors que jusqu'à l'an passé les commerces spécialisés menaient la danse. La vente directe conserve 12 % de parts de marché en 2018 (+ 12,8 %). Étant donné le poids du secteur côté consommateur, « l'heure n'est plus aux montagnes de promesses, si bio soient-elles », conclut Christelle Pangrazzi. Parmi les 130 produits testés par le magazine, quelques-uns sont emblématiques : le lait, les céréales du petit déjeuner, la pâte à tartiner, les pommes, mais aussi le vin, la viande ou le poisson. À titre d'exemple, les tests effectués par 60 Millions de consommateurs révèlent que l'ensemble des œufs testés sont finalement contaminés par des polluants, et que les œufs bio en contiennent même de plus grandes quantités.

Lire aussi Phébé - L'étonnante histoire du bio

Le magazine, édité par l'Institut national de la consommation (INC), pointe plusieurs points à améliorer dans la filière: l'utilisation des engrais et pesticides, l'exploitation intensive, l'impact carbone négatif des fruits hors saison, le fait que certains fruits et légumes bio soient vendus sous plastique... Il rappelle également que « manger exclusivement bio est une utopie, pour des raisons économiques, mais aussi parce que toutes les denrées ne sont pas disponibles ».

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Commentaires (14)

  • omerindol

    Quand je lis les réactions des différents journaux sur cette analyse des produits bio, j ai l impression qu on a une réaction conservatrice plutôt qu une conclusion qui s impose : Oui il y a sans doute autant de tricheurs sur le bio que sur le non bio (la ou il y a de l homme il y a de l hommerie ! ) mais avant tout cela renforce l importance du bio plus que jamais car si le bio est contamine par les traitements du passé ou l industrie (incinérateurs par ex) actuelle alors cela démontre que le non bio est un danger pour nos sols et qu il est urgent de prendre ce problème en considération, le fait de manger bio est alors un bénéfice en plus comme celui de la santé des agriculteurs ou des personnes vivant près des champs traités. De meme il faut sans doute renforcer les contrôles sur le bio et sans doute ajouter un label équitable et associer au lieu de production vs lieu de consommation un étiquetage carbon transport mais à nouveau ne soyons pas conservateur en utilisant cela contre le bio mais en plus du bio. Conclusion : Merci le bio pour ces progrès potentiels

  • syrcins

    Dans le bio comme dans tout il y a du plus ou moins sérieux, du plus ou moins bon, mais généraliser et dire que le bio "n'a de bio que la mention sur l'étiquette " comme vous le dites, est faux.
    Bio ne veut pas dire écolo, mais signifie que le produit est garanti sans résidu ou OGM, et bio peut très bien être vendu dans la grande distribution, bio signifie produit, cultivé sans pesticide issu de la chimie de synthèse, sans engrais autres que ceux homologués pour l'agriculture biologique, sans intrants OGM... Etc.
    Pourquoi cela ne serait il pas compatible avec la grande distribution qui délivre au particuliers consommateurs plus de 80% des denrées alimentaires ou autres, commercialisées ?

  • jessax56

    Aucune confiance dans les produits bio, ils n'ont de bio que l'étiquette, surtout lorsque vous regardez une pub Leclerc qui vous vends des moules bio élevées dans la Manche.
    si la Manche a la qualité bio avec tous les dégazages des tankers, alors les produits Monsanto deviennent les garants de notre santé.
    dans ces grandes surfaces le mensonge est de mise, même avec de l'huile de palmes, leurs produits sont classés bio.