cela est vrai, mais la Salers n'est pas la seule à retenir le lait en l'absence du veau.
C'est le signe de qualités maternelles affirmées et en général, on élève la salers "en système allaitant" ou en "système mixte", c'est à dire que le lait est destiné exclusivement ou partiellement au veau.
Pour ceux qui aiment les chevaux ardennais, voici une petite photo de Quenel de Maucourt et de sa pouliche Alizée du Viallard... avec le Papa Matou de la Louche
La Maman et sa Fille
