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Faites votre vinaigre - G. Fournil Marietta

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Contrairement aux idées reçues, le vinaigre est bien plus que du vin qui a mal tourné ...

Geneviève Fournil Marietta est productrice de vinaigre (de miel) et vous initie à cet art domestique.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le(s) vinaigre(s) :

I. L'histoire du vinaigre

II. Les différentes méthodes de fabrication

III. La chimie du vinaigre

IV. Des vinaigres de toutes origines

V. Les bienfaits du vinaigre

VI. Les astuces du vinaigres

VII. Le vinaigre et la loi

VII. Quelques recettes

Format A5

40 pages

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