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Image |
Classement par Nom- |
Prix |
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Ferments à fromage - faire votre fromage vous-même |
3.75EUR
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Ferment lactique LACTOFERM qui acidifie le lait pour en faire du fromage dur, ou frais, ou du beurre. 1 litre de "culture mère" suffit pour préparer 100 litres de lait. Cette "culture mère" peut être congelée en petites portions pour un usage... |
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Moule pour fromages frais |
2.00EUR
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Ce moule est percé de nombreux trous assez petits, permettant une évacuation homogène du liquide. Il est doté de petits pieds qui évitent que le fond ne baigne dans le petit lait évacué. Le résultat est un fromage moins humide et plus compact que... |
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Moule à fromage "crottin" - 150ml |
2.50EUR
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Petit moule pour fromage à pâte molle, type "crottin". Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter. Dimensions : Diam. dessus x Diam.dessous x hauteur:60 mm x 50 mm x 54 mm. Contenance : 150 ml. |
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Moule à fromage frais - panier |
3.50EUR
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Petit panier pour égouttage des fromages. Idéal pour un fromage frais onctueux. A l'aide d'une louche (par exemple), mettez votre préparation dans le panier et laissez égoutter jusqu'à ce que la consistance soit celle que vous désirez. Diam. dessus... |
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Moule à fromage "reblochon" |
8.85EUR
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Moule à fromage à pâte molle de type "reblochon".Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter. Ce moule résiste à un pressage manuel ou avec un poids léger pour augmenter l'égouttage. Dimensions : 135 mm X... |
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Moule pour fromages pressés à pâte dure - 550g |
18.50EUR
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Moule renforcé composé d'un panier et d'un couvercle solides qui supportent la pression. Cette résistance explique le prix un peu plus élevé de ce type de moule. Le caillé est placé dans le moule puis pressé pendant quelques minutes pour en extraire... |
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Store pour égouter et maturer les fromages - 20 x 20 cm |
2.55EUR
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Posés sur cette grille en plastique alimentaire, vos fromages frais pourront s'égouter et évacuer leur excès d'humidité sans s'engorger. Les fromages plus avancés pourront finir leur maturation bien aerés. Dimensions : 20 x 20 cm. |
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Petit thermomètre prismatique 0 à 60°C |
9.00EUR
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Un petit thermomètre à alcool maniable et précis. Idéal pour vérifier la température des petites quantités de lait lors de la préparation de yaourt ou de fromage. Echelle de 0 à 60°C Longueur : 15 cm env. |
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