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Classement par Nom- |
Prix |
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Extracteur de jus à vapeur Natursaft tout inox |
95.00EUR
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Fabriquez vous-même des jus pasteurisés avec cet extracteur à vapeur. Des jus de longue conservation, sains et sans ajout d’agents conservateurs chimiques ! Emploi universel : sert également comme marmite de 10 litres, comme cuiseur à vapeur de... |
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Faites vos apéritifs et vos liqueurs - J.A. Chandon |
6.00EUR
... plus d'infos
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Vous éprouverez un réel plaisir à élaborer de mystérieux breuvages, tout au cours des saisons, avec des fruits, des fleurs, des feuilles, des noyaux, etc. En plus des notions de base à maîtriser pour faire « mijoter » ces alcools,... |
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Faites votre bière - J.A. Chandon |
6.00EUR
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Sans aller jusqu'à cultiver et récolter son orge et son houblon, il est tout à fait possible, à partir des "kits" de brasser chez soi de bonnes bières, sans matériel compliqué ni tour de main particulier. Voici les principes... |
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Faites votre cidre - J.A. Chandon |
6.00EUR
... plus d'infos
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Votre pommier produit trop de fruits ou vous connaissez le moyen de vous procurer des pommes en bonne quantité : alors plus rien ne vous arrête pour vous lancer dans la fabrication de ce délicieux breuvage : le cidre! Car... |
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Faites votre vin ... à votre goût - J.A. Chandon |
6.00EUR
... plus d'infos
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L''auteur qui est aussi un vigneron amateur vient ainsi nous faire partager ses expériences, problèmes, solutions, réussites. Même si vous ne produisez pas votre raisin (il existe d'autres moyens de s'en procurer ) vous pourrez faire votre vin,... |
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Pressoir à jus de fruits cuve inox 2 litres |
139.00EUR
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Pressoir à poser, mécanique (sans électricité), 2 litres, idéal pour les petites quantités de fruits, légumes, herbes etc. Il permet de presser vos propres jus frais à consommer tout de suite ou à préparer pour la conservation. Fabriqué en Italie.... |
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Pressoir à jus de fruits cuve inox 5 litres |
169.00EUR
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Pressoir à poser, mécanique (sans électricité), 5 litres, idéal pour les petites quantités de fruits, légumes, herbes etc. Il permet de presser vos propres jus frais à consommer tout de suite ou à préparer pour la conservation. Frais de port offerts... |
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Ferments pour yaourt Bifidus - Lactoferm |
4.50EUR
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Ferments pour 1 litre de yaourt bifidus Sachet de 5g. A réutiliser plusieurs fois pour une quinzaine de préparations. Livré avec mode d'emploi détaillé. |
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Yaourtière réfrigérante 1,5 litre - Yaourts faits maison |
69.50EUR
... plus d'infos
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Elle chauffe pour faire le yaourt puis réfrigère pour que le cycle de maturation soit optimal. Non seulement votre yaourt est délicieux mais en plus il reste au frais en attendant que vous le placiez au frigo. Quatre boutons et un petit écran... |
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Pot supplémentaire pour yaourtière Lactoferm 1.5L |
8.00EUR
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Ce pot s'utilise avec cette yaourtière. Il passe de la yaourtière au frigo sans problème et sa forme étroite permet de le ranger facilement dans la porte. Muni d'un couvercle. Lavable au lave-vaisselle. |
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Ferments à fromage - faire votre fromage vous-même |
3.75EUR
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Ferment lactique LACTOFERM qui acidifie le lait pour en faire du fromage dur, ou frais, ou du beurre. 1 litre de "culture mère" suffit pour préparer 100 litres de lait. Cette "culture mère" peut être congelée en petites portions pour un usage... |
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Moule pour fromages frais |
2.00EUR
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Ce moule est percé de nombreux trous assez petits, permettant une évacuation homogène du liquide. Il est doté de petits pieds qui évitent que le fond ne baigne dans le petit lait évacué. Le résultat est un fromage moins humide et plus compact que... |
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Moule à fromage "crottin" - 150ml |
2.50EUR
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Petit moule pour fromage à pâte molle, type "crottin". Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter. Dimensions : Diam. dessus x Diam.dessous x hauteur:60 mm x 50 mm x 54 mm. Contenance : 150 ml. |
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Moule à fromage frais - panier |
3.50EUR
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Petit panier pour égouttage des fromages. Idéal pour un fromage frais onctueux. A l'aide d'une louche (par exemple), mettez votre préparation dans le panier et laissez égoutter jusqu'à ce que la consistance soit celle que vous désirez. Diam. dessus... |
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Moule à fromage "reblochon" |
8.85EUR
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Moule à fromage à pâte molle de type "reblochon".Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter. Ce moule résiste à un pressage manuel ou avec un poids léger pour augmenter l'égouttage. Dimensions : 135 mm X... |
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Moule pour fromages pressés à pâte dure - 550g |
18.50EUR
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Moule renforcé composé d'un panier et d'un couvercle solides qui supportent la pression. Cette résistance explique le prix un peu plus élevé de ce type de moule. Le caillé est placé dans le moule puis pressé pendant quelques minutes pour en extraire... |
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Store pour égouter et maturer les fromages - 20 x 20 cm |
2.55EUR
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Posés sur cette grille en plastique alimentaire, vos fromages frais pourront s'égouter et évacuer leur excès d'humidité sans s'engorger. Les fromages plus avancés pourront finir leur maturation bien aerés. Dimensions : 20 x 20 cm. |
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Petit thermomètre prismatique 0 à 60°C |
9.00EUR
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Un petit thermomètre à alcool maniable et précis. Idéal pour vérifier la température des petites quantités de lait lors de la préparation de yaourt ou de fromage. Echelle de 0 à 60°C Longueur : 15 cm env. |
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L' Art de bien manger bio : iFood - Alain Alexanian |
15.00EUR
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"Cuisiner bon, bon et bon. Bon pour le goût, bon pour la santé et bon pour la planète. C'est l'une de mes préoccupations majeures. Manger mieux, vivre mieux et plus longtemps. Depuis la fin du vingtième siècle, on devient fou! Plus on avance dans... |
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Pour une alimentation saine et équilibrée |
6.00EUR
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Suivi d'un petit dictionnaire des aliments de santé Voici l’art et la manière de revenir à un équilibre permettant de mieux vivre à tous points de vue, sans dogmatisme et avec plaisir. Les principes de base, tous les... |
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La Rhubarbe, comment la transformer - M. De Brouwer |
9.50EUR
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La rhubarbe est le seul légume qu'on associe aux fruits et ses usages le justifient largement; les fameuses tartes, les compotes et autres desserts, mais aussi de surprenantes boissons rafraîchissantes et des vins au fruité caractéristique. De... |
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La pomme, un aliment remède - Robert Figuières |
4.00EUR
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Une pomme par jour, la santé pour toujours ! L'essentiel pour (re)découvrir ce fruit aux mille vertus et usages.28 pages L'encyclopédie d'utovie n° 22 ISBN 2-86819-033-2 |
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Les bons pains à faire à la maison - Marie Fougère |
10.00EUR
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« De la farine, de l'eau, vos deux mains et du feu : c'est tout ce dont vous avez besoin pour arriver au pain. Je n'invente rien. C'est à la fois très simple et presque magique. » Traditionnelles, folkloriques, modernes, d'ici ou de très loin, mais... |
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La menthe, ses usages et sa culture |
6.00EUR
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Plante renommée, la menthe - ou plutôt les menthes - entre dans la composition de multiples préparation tant médicales que culinaires. Ce livre vous renseigne sur sa culture et ses usages comme remède interne et externe, en huile essentielle,... |
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La cuisine du poireau - Christine Cintas |
10.00EUR
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Faire le poireau, poireauter en prenant racine... c'est la une curieuse réputation. Et finir en asperge du pauvre, avec pour seul horizon : vinaigrette, soupe ou flamiche... Pourtant, bourré de vertus et chef de premier ordre, rien ne l'arrête!... |
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La cuisine des aromates - Jérôme Goust |
8.00EUR
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De tout temps, les hommes ont utilisé les aromates pour donner goût aux aliments et se soigner, mais aussi préserver la nourriture. Ils restent cependant peu utilisés dans la cuisine. Quel dommage de se priver de ces saveurs ! Que vous soyez ou non... |
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La cuisine de la pomme de terre - Fougère Carité - Lafargue |
9.00EUR
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La pomme de terre sous toutes ses formes, couleurs et modes de cuisson. Plus de 100 recettes familliales et conviviales pour régaler petits et grands tout au long de l'année. Alors, bon appétit et ...va donc, patate ! Table des matières: Petite... |
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La cuisine de la courgette - Marie Fougère |
10.00EUR
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Si la courgette pousse facilement, les manières de l'accommoder sont mal connues et au bout de quelques ratatouilles, l'imagination commence souvent à faire défaut. Marie Fougère a trouvé la solution : réunir des recettes de sa création et de son... |
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Les olives, du soleil dans la cuisine - Simone Chamoux |
8.00EUR
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Juteuse, charnue, verte ou noire, savez-vous qu'elle se prête volontier à une variation infinie de plats succulents ? Désormais, vous posséderez non seulement les secrets pour la préparer, mais aussi des tours de main pour l'accommoder et ne plus... |
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Les plantes sauvages et comestibles, mode d'emploi - moutsie |
6.00EUR
... plus d'infos
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La terre est couverte de végétaux dont une grande partie peut être utilisée dans notre alimentation. Nous les négligeons alors qu'ils sont là, à notre disposition. Prendre le temps de regarder ces herbes qu'on dit "mauvaises", les cueillir, oser le... |
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Ma cuisine au miel - Marie Fougère |
10.00EUR
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Le miel se prête aisément à toutes les variations gastronomiques. Il ne s'agit pas seulement de remplacer le sucre. Il faut veiller au bon accord des saveurs, à l'harmonie complice des plaisirs. Le miel devient alors épice et condiment : cette idée... |
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L' Ortie, une amie qui vous veut du bien - Moutsie |
6.00EUR
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L'ortie est une mal-aimée, avec la mention spéciale : envahissante, à détruire. Pourtant, non seulement elle est un excellent légume, une plante médicament soignant de nombreuses pathologies mais en plus elle est la compagne indispensable du... |
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Faites votre vinaigre - G. Fournil Marietta |
6.00EUR
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Contrairement aux idées reçues, le vinaigre est bien plus que du vin qui a mal tourné ... Geneviève Fournil Marietta est productrice de vinaigre (de miel) et vous initie à cet art domestique. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le(s)... |
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Machine à faire les pâtes Marcato Atlas 150 |
60.00EUR
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La machine de base pour les pâtes italiennes et le premier accessoire pour vos tagliolini (1.5 mm de large) et vos fettuccine (6.5 mm). Avec le laminoir, préparez une abaisse (choix entre 9 épaisseurs) à utiliser telle quel pour les lasagne et les... |
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