Le Moringa, la plante...parfaite pour la nutrition?

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Christophe
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Le Moringa, la plante...parfaite pour la nutrition?




par Christophe » 10/02/13, 19:32

Je viens de découvrir cette plante (ou plutot cet arbre) aux propriétés nutritives très intéressantes, d'après wiki: http://fr.wikipedia.org/wiki/Moringa

Nutrition

Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de Moringa oleifera sont plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Beaucoup de programmes, réalisés avec le concours d'ONG comme Hellen Keller International (HKI) ou la National Cooperative Business Association (NCBA), anciennement Cooperative league of USA (CLUSA), sont en cours pour développer cette utilisation. Les feuilles de Moringa oleifera permettent de lutter contre la malnutrition et ses maladies associées (cécité, etc.)1.

Les feuilles de moringa contiendraient deux fois plus de protéines que le yaourt, 3 fois plus de potassium que la banane, 4 fois plus de calcium que le lait, 7 fois plus de vitamine C que les oranges et 4 fois plus de vitamine A que les carottes, et contiendraient les 8 acides aminés essentiels.

Toutefois l'Organisation mondiale de la santé a refusé de reconnaître les feuilles de cette plante comme un complément nutritionnel légal par principe de précaution (manque d'analyses)2.


Et une image d'illustration (qui un peu dopé les chiffres de wiki...) :

Image
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bidouille23
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par bidouille23 » 10/02/13, 20:02

Mère nature fait bien les choses , mais il faut quand même se méfier effectivement ...

Ceci dis avec nos moyens technique ont as je pense les moyens d'analysé a peut prêt bien les effets d'une plante une foie ingéré non ?

il faut donc les faire ces analyses ;) ....

Comme c'est étrange ... codex alimentarius quand tu nous tiens ...

impressionnant quand même le potentiel de ces feuilles .
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Cuicui
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Re: Le Moringa, la plante...parfaite pour la nutrition?




par Cuicui » 10/02/13, 22:09

Christophe a écrit :Je viens de découvrir cette plante (ou plutot cet arbre) aux propriétés nutritives très intéressantes, d'après wiki: http://fr.wikipedia.org/wiki/Moringa
Dommage qu'elle ne résiste pas à nos températures hivernales ! Mais bon, nous sommes plutôt trop nourris, même si c'est avec de la malbouffe.
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janic
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par janic » 11/02/13, 07:52

la feuille de Moringa serait le pendant de la feuille d'ortie chez nous! :?:
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elephant
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par elephant » 11/02/13, 10:26

Extrait de Wikipedia:

Dans la cuisine traditionnelle du Sahel, les feuilles séchées et broyées de certaines espèces sont utilisées en sauce pour relever les mets.
Les fruits (gousses) sont traditionnellement consommés en Inde et même exportés.
Rapportées à la Réunion par les engagés indiens au XIXe siècle, les Brèdes''(feuilles) mourongue sont cuisinées en bouillon et les bâtons(gousses tendres) mourongue sont débités et accommodés avec de la morue dans un délicieux cari.
Au Cambodge, les jeunes feuilles et les fruits sont utilisés dans différentes soupes.3


Donc, apparemment, on n'en crève pas tout de suite. Mais je suppose que l'importation comme légume en est interdite. En serre dans les pays méditéranéen, peut être ?
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par Christophe » 11/02/13, 10:37

Cela rappelle légèrement le cas de la Stévia...légalisée seulement il y a quelques années (2008? 2009?)...car interdite depuis les années 80 (pression de certains labos ou danger réel....)
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par elephant » 11/02/13, 11:17

Ben oui, toujours la même chose, regarde ça:

http://www.lesoir.be/187412/article/deb ... r-belgique

on veut nous convaincre que le GDS c'est notre intérêt ! Tant pis pour nos nappes d'eau !
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par Christophe » 11/02/13, 11:38

Complètement Hors Sujet mais ou ce sont les mêmes méthodes...
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par Christophe » 11/02/13, 19:14

Assez rustique tout de même (-2°C, donc bon pour le sud de la France) et un peu de pub : http://www.alsagarden.com/achat-moringa ... 17127.html

Graines de l'arbre de la vie (Moringa oleifera) :

Moringa oleifera est une espèce de petit arbre pouvant mesurer jusqu'à 10 m de la famille des Moringaceae. Elle est originaire du nord de l'Inde et est maintenant acclimatée dans presque toutes les régions tropicales, elle résiste bien à la sécheresse et a une croissance rapide.

La tradition indienne de l'ayurveda indiquait que les feuilles du Moringa guérissaient plus de 300 maladies.

En Inde, le Moringa est une plante vivrière cultivée pour ses fruits, qui sont mangés cuits et exportés frais ou en conserve. Au Sahel, les feuilles de Moringa oleifera sont consommées comme légumes.

Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de Moringa oleifera sont plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Elles peuvent constituer un aliment complet puisqu'elles contiennent deux fois plus de protéines et de calcium que le lait, autant de potassium que la banane, autant de vitamine A que la carotte, autant de fer que la viande de bœuf ou les lentilles et deux fois plus de vitamine C qu'une orange.

Beaucoup de programmes utilisent les feuilles de Moringa oleifera contre la malnutrition et ses maladies associées. Les graines de Moringa contiennent un polyélectrolytecationique qui a montré son efficacité dans le traitement des eaux (élimination de la turbidité), en remplacement du sulfate d'alumine ou d'autres floculants.

On peut également extraire de ses graines une huile alimentaire intéressante, notamment en Afrique où beaucoup de pays manquent d'huiles alimentaires, et une matière première intéressante pour l'industrie cosmétique (savon, parfum). Une utilisation mixte du moringa, pour la production d'huile et d'agent floculant, est possible car le tourteau issu de l'extraction d'huile conserve ses capacités floculantes.

Ses racines servent à produire un condiment alimentaire. D'autres applications potentielles du moringa, comme son utilisation dans l'alimentation animale, comme hormone de croissance végétale, comme engrais vert, en phytopharmacie ou comme pâte à papier font l'objet de nombreuses recherches.

Le Moringa peut se trouver dans des zones très arides comme le Sahara, mais il aime également les climats semi-tropicaux humides. Sa racine tubéreuse lui permet de se passer d'eau pendant plusieurs mois. Lorsqu'on le coupe ou que des jeunes pousses sont brûlées par le soleil, il repousse aussitôt avec les premières pluies. Il peut se planter par semis, en repiquage ou en plein champ, ou par boutures. On peut le cultiver de façon extensive pour une production de graines (semences ou production d'huile) ou de façon intensive irriguée pour une production optimale de feuilles (très nutritives) avec une récolte toutes les 6 semaines ! C'est un arbre à croissance très rapide : jusqu'à 1 mètre par mois ! Rusticité jusqu'a -2°C.

Un arbre avec de nombreuses propriétés qui va faire parler de lui dans l'avenir...
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par Christophe » 12/02/13, 09:29

elephant a écrit :Donc, apparemment, on n'en crève pas tout de suite. Mais je suppose que l'importation comme légume en est interdite. En serre dans les pays méditéranéen, peut être ?


Comme bon nombre de produits chimiques du quotidien...dont les impacts sur la santé n'ont pas non plus été étudié clairement (voir pas du tout même si cela change dans le bon sens, cf Reach)...Pourtant cela ne les empêche pas d’être commercialisé légalement et à très grande échelle...

Vous avez dit enfumage politico-industriel? Oui chef!

C'est rappelé au début de ce documentaire que je conseille à tous: https://www.econologie.com/forums/la-grande- ... 12280.html
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