Inscrit le: 14 Nov 2006 Messages: 32 Localisation: Sud-Est
Posté le: Mer 02 Avr 2008, 13:23 Sujet du message: Du soleil dans l'assiette: cuisine solaire
Je présente mon blog avec presque un an de décalage.
Mais j'ai préféré l'étoffer un peu ; de plus qui dit
blog dit évolution fréquente . Voici donc un peu de tout
sur le type de cuisson solaire : des recherches, des recettes,
des mesures, ...
Inscrit le: 29 Juil 2006 Messages: 1904 Localisation: Ile de France
Posté le: Mer 02 Avr 2008, 16:52 Sujet du message:
Je vois bien ça sur ton balcon, voisin
Le pied est il sur une monture azimutale? parceque faut être disponible avec ce genre de cuisson
Voyons, avec un miroir de 1.50m de diamètre, tu peux espérer 1.80m² de récolte à 800W/m² maxi selon l'heure, c.à d. environs 1400W de rayonnement, enlevons 30% de pertes par reflexion et
pour peu qu'il y ait un pouillème de vent, tu réduis encore d'un tiers
il te reste environs 700W pour te faire une daube en bord de mer
ça peut se faire
Tiens, et est ce qu'on peut envisager des grillades avec un système équivalent?
Température max. : 220°C
Permet de porter à ébullition 1 litre d’eau en 13 minutes.
ex : Temps cuisson poulet : 1h
Prix du cuiseur solaire : environ 335 €
Citation:
http://fr.solarcooking.wikia.com/wiki/Cuisini%C..._Barbecue_solaire
Fonction: Barbecue solaire
En fonction "barbecue" elle permet la cuisson et la friture.
Récipients utilisés: Sauteuse avec couvercle Pyrex de diamètre de 24 à 32 cm selon le besoin ou une poêle Wok 36 cm avec grille et couvercle Pyrex.
Résultats obtenus en région Lorraine, en France, latitude 49 °N
En mai
Rayonnement solaire 1059 W/m2, température ambiante 28°C
Sauteuse 28 cm avec couvercle Pyrex: 1 poulet entier de 1,5 kg
Le poulet fut bien cuit en 1 heure 30 minutes ( 14h 00 à 15h 30 )
En juin
Rayonnement solaire 896 W/m2, température ambiante 20 °C
Poêle Wok 36 cm avec grille et couvercle Pyrex: 6 saucissons «chipolatas»
Les saucissons furent bien cuits en 30 minutes ( 12h 30 à 14h 00 )
Posté le: Mer 02 Avr 2008, 17:01 Sujet du message:
Je n’ai pas de balcon.
Je n’ai pas de four.
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C'est plutôt succinct comme structure.
Cela fait penser au triangle de signalisation qu’il y a dans le coffre ce la voiture…
C'est plutôt léger comme structure.
Si la marmite est à moitié pleine, je doute qu’un coup de pied recentreur d’azimut, ne renverse et écroule le tout…
C'est plutôt efficace comme structure.
Je n’en ai plus le souvenir, mais il a du me parler de 30 minutes pour mettre en ébullition la gamelle d’eau…
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