Vaches et Elevage Salers en Livradois (Auvergne)

Remundo

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je ne vous parlerai pas d'ingénierie ni d'EnR... Cheesy Grin

Juste pour vous faire connaître l'élevage de vaches Salers VINCENT-PESCHER en Livradois qui est maintenant sur la toile ici:

http://elevage.salers.free.fr Arrow Left

vous verrez, c'est un site vachement bien Razz

_________________

pascal HA PHAM · Posté le: Mar 08 Sep 2009, 15:49 vache à lait ? à viande

bonjour raymundo,
question du candide que je suis en matière d'élevage bovin :
la production de lait est elle la première raison d'être ....ou est ce la production de viande ?

à quelle époque de sa vie une vache passe elle de "laitière" à.....
mangeable ?...

c''etait l'horrible question de tryphon.

On comprend que les boeufs sont comme les carottes : cuits d'avance !

A lait les Vaches ....allez
Allez les vaches..... à lait

A+

Tournesol
_________________
All around my work, full vidéos on the web :
https://www.google.fr/webhp?source=search_app#q=...=1280&bih=672

Christophe · Posté le: Mar 08 Sep 2009, 15:50

Ca se mange? Cheesy Grin

_________________
Twitter: #econologie

raymon · Posté le: Mar 08 Sep 2009, 20:42

veau élevé sous la mère ya bon!

Remundo · Posté le: Mer 09 Sep 2009, 15:39

Bonjour les amis, bonjour Pascal,

La vache salers a l'avantage d'être une race mixte lait/viande, néanmoins plutôt typée viande.

Le lait qu'elle produit est très riche, mais en volume plus petits que les laitières "Holstein"ou "Montbelliardes".

L'élevage de mon cousin est dit en "système allaitant", à savoir que les vaches ne sont pas traites par l'homme, mais uniquement par leur veaux. Il a choisi de faire de la race pure. Lorqu'on veut le maximum de viande, le croisement avec un taureau charolais est l'un des meilleurs choix, car la salers a l'une des meilleures aptitudes au vêlage.

Que ce soit en race pure ou en croisement, ceci permet d'obtenir des veaux lourds uniquement à l'herbe et au lait des mères salers.

Les vaches sont sélectionnées ici pour leur qualité de croissance, de caractère paisible et de leur masse/équilibre musculaire.

En effet, y'a bon !!

A bientôt !
_________________

tigrou_838 · Posté le: Jeu 10 Sep 2009, 10:58 vache

bonjour, etant aussi auvergnat, je peu vous dire que le fromage fait avec le lait de cette vache la est un vrai regal, SALERS.

et la viande je n'en parle meme pas tellement elle est succulante.

justement ce w-e je descend a moto en auvergne et je fais me faire eclater la panse de viande et fromage.

tigrou le motard gourmand et gourmet a la fois. Very Happy

_________________
http://www.apper-solaire.org/

Christophe · Posté le: Jeu 10 Sep 2009, 11:07

Ca se mange pas alors? Cheesy Grin

_________________
Twitter: #econologie

tigrou_838 · Posté le: Jeu 10 Sep 2009, 11:40 vache

ho ho ho, je ne peut pas te ramener de la viande, un peu lourd et a moto ca le fait pas, par contre si tu veux je te ramene un peu de fromage salers.

dis moi avant demain 12h ou je part.

tigrou Cheesy Grin