Enzymes,Crudités et Pancréas ou J’ai mal au Pancréas

[Obamot]

Hier j'étais claqué, d'où la réponse ultra courte. ;) Janic a raison.

Après une bonne nuit de sommeil, il apparaît que ce point:

parlé de manière compréhensible , si tout les lecteurs ( s'il y en as ;) ) doivent se lire 10 ans de messages pour comprendre toute les subtilité dont tu es un savent utilisateur [...] ( n'y vois rien de mal ni reproche bien au contraire c'est tout à ton honneur de te souvenir ) , et bien je pense que personne n'y comprendra rien ...
C'est comme quand tu fais un exposé, de quelque niveau qu'il soit , il faut le replacer dans le cadre , dans le contexte et expliquer ...
Ces explication qui pour toi ne seront que rabâchage , seront pour celui qui n'as pas lue "la bâche " avant "la rabâche" ( ;) ) , ne comprendra goute ....

A été particulièrement bien exprimé, et est une observation très utile! D'un autre côté il n'y a pas eu de temps perdu, car comme déjà dit, participer à un forum est aussi une forme d'introspection.

PS: A part ça, il apparaît bien que tu sembles continuer (quand la complexité augmente?), à mélanger les propos de certains interlocuteurs d'avec les concepts exprimés/utiliisés par d'autres!

Tu ne nous ferais pas un peu une sorte "d'inversion de quelque chose" quand tu écris (pas toujours hein, mais tu le faisais encore ci-dessus: donc pardon rien de perso ni d'offensant, juste une question au passage, qui ne nécessite pas forcément une réponse)?

[bidouille23]

Salut ,

OBamot mon chère c'est a moi que tu parles en petit lettrage ?

tu peux l'écrire en gros pour moi tu sais je ne m'offusque que quand consciemment je sais que j'ai tors mais que je ne veux pas l'admettre ;) ...

Mais vue que je ne comprends pas le fond des PS , je ne prends pas ça pour moi , ceci dis cela me donne a réfléchir quand même ...

Ne sommes nous pas le fruit des échanges que nous avons ici Et tout les jours dans notre vie physique ? ... L'évolution passe donc par la compréhension des idées exprimée par d'autre , a son propre compte afin de ne faire plus qu'un avec elle , et de ce fait les appliquer tout les jours ...

mais là ont s'éloigne beaucoup des enzymes .... quoi que ;) ...

recentrons le débat que diable .... sur notre nombril ou plus précisément sur ce qu'il y a derrière ....

Dans tout ça j'aurais encore appris des choses ( petit a pet je deviens moins petit ) , c'est que notre corps est une formidable machine extraordinaire qui sais fabriquer ce qu'elle dois au bon moment , le tout c'est de ne pas la perdre et lui faire faire n'importe quoi .

[Hic]

A ma connaissance, aucune enzyme végétale ne survit au passage dans le suc gastrique*.[/size]

Salut Obamot
NON!
Le pH optimum d’action de la pepsine se situe entre 1,8 et 4,4 et elle est inactivée par les bicarbonates alcalins du suc pancréatique.
Cerise sur le gâteau , l'estomac produit ses propres enzymes!

Université Pierre et Marie Curie
*** www.chups.jussieu.fr/polys/biochimie/DG ... pdf‎ ***

Conclusion:
Manger cru est une bonne affaire et facilite la digestion
(et économise par apport d'enzymes extérieurs)



7.4 Pepsine
DG 38
• La pepsine est une endoprotéase qui hydrolyse les liaisons peptidiques dans lesquelles un
acide aminé aromatique (Tyr, Trp, Phe) engage sa fonction amine.
• La pepsine est une enzyme du suc gastrique. Elle est synthétisée sous forme de pepsinogène
(proenzyme inactive) puis stockée dans les vésicules enzymatiques des cellules principales,
d’où elle est excrétée au moment de la digestion. L’activation du pepsinogène en pepsine est
le résultat d’une hydrolyse acide dans le milieu acide de l’estomac. Le pepsinogène (poids
mol. 43000) perd alors plusieurs fragments dont un de 29 acides aminés (inhibiteur de la pep-
sine) dont l’hydrolyse provoque l’activation de la pepsine. Le pH optimum d’action de la pep-
sine se situe entre 1,8 et 4,4 et elle est inactivée par les bicarbonates alcalins du suc
pancréatique.

[Obamot]

mékékidi Hic?

ici je te demandais de préciser, car visiblement tu ne savais pas de quoi tu parlais:
https://www.econologie.com/forums/post254997.html#254997

et je te demandais:

aucune enzyme végétale ne survit au passage dans le suc gastrique* [...]
* à quelques rares exceptions, si tu parles des enzymes exocrines?!

T'as toujours pas répondu.

ici je te demandais de quelles enzymes il s'agissait:
https://www.econologie.com/forums/post254997.html#254997

Je réitère: enzymes métaboliques = pepsine !

Et alors, c'est exactement ce que je te disais...

Donc ça tu as trouvé, bravo ! Mais c'était déjà marqué plus haut dans le fil. grrrrr

Quant aux enzymes végétales, elles sont utiles mais elles servent à autre chose: il faut chercher encore.

PS: tiens, puisque tu nous parles d'endroprotéases, dis nous quelle est leur rapport avec les COX-1 et COX-2? °_O (au lieu de copiés/collés dont il faut bien avouer qu'ils ne disent pas, au juste, ce que TU veux)

[Hic]

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Absence d'enzymes dans les aliments industriels et les conséquences

Vétérinaires et BARF Écrit par Viggo
Lundi, 11 Mai 2009 07:57
Absence d'enzymes dans les aliments industriels et les conséquences

La nature a bien fait les choses: Tout aliment sous sa forme naturelle et non modifié par la cuisson, est pourvu des ces propres enzymes (exogènes) permettant sa digestion et assimilation. Sans enzymes il n'y a pas de vie possible.
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*** http://www.b-a-r-f.com/Veterinaires-et- ... zymes.html ***

[Hic]

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Utilisation des enzymes exogènes en alimentation porcine et avicole
L’usage des enzymes exogènes en alimentation animale

Quatre raisons essentielles justifient les usages des enzymes exogènes en alimentation
animale :

1.
Pour inhiber l’action des facteurs antinutritionnels contenu dans les aliments et qui ont
des effets délétères sur le processus de la digestion et la santé de l’animal ;

2.
Pour augmenter l’accessibilité des nutriments contenus dans les aliments par les
enzymes endogènes de l’animal ;

3.
Pour palier l’absence chez l’animal d’enzyme capable d’hydrolyser des liaisons
chimiques particulières ;

4.
Pour palier le manque d’enzyme au niveau d’un tube
digestif immature (i.e. jeunes animaux).
Le plus souvent, les préparations enzymatiques employées en alimentation animale
cumulent plus d’une raison.
""
*** http://www.cra.wallonie.be/img/page/pub ... eckers.pdf ***

[Hic]

Les enzymes végetaux passent la barrière des acides gastriques
Comment sait on que le corps n'assimile pas les proteines?
Parce que l'on sait faire la difference entre proteines et acides aminés

Les enzymes ont une structure proteinique et se comportent comme les proteines!


DE PLUS!
les enzymes salivaires sont inutils
La salive d'un chien consommant cru ne contient pas d'enzymes salivaires.(Quid de l'Education Nationnale)

- parce qu'il n'en a pas besoin, ce systeme n'étant qu'un moyen de dernier recours.


Consommer cuit provoque une proliferation de globules blancs prés de l'intestin,
le corps reconnaisant la nourriture cuite comme une agression.
'Toujours' commencer les repas avec du cru et du non-pasteurisé, cela suffit.

pour les references, visiter Wikipédia

Manger cru économise la production d'enzymes salivaires et d'enzymes pancréatiques digestifs et augmente la diversité des enzymes végetaux
(déchargeant le pancréas de ce travail, qui se concentrera sur les enzymes métaboliques d'entretien des cellules)


Je preconise la cuisson pour les périodes de famine quand "LES AUTRES" meurent de "FIN"